全球50大最佳餐廳 西班牙El Celler de Can Roca名列榜首

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第1位西班牙El Celler de Can Roca

國際飲食界年度盛事、由英國權威飲食雜誌《Restaurant》頒發的全球50大最佳餐廳“The World’s 50 Best Restaurants”公布最新得獎名單。連續兩年屈居亞軍的西班牙餐廳El Celler de Can Roca,終於更上一層樓,成功擊退三連霸、崇尚以天然食材烹調的丹麥名店Noma,榮登全球最佳食府寶座。

El Celler de Can Roca位於西班牙東北部Girona,由Roca三兄弟同心主理,以注入新派煮意的傳統加泰羅尼亞菜式聞名天下。El Celler最著名的不只是佳餚,而是幼承庭訓的三兄弟,同心打造餐廳的心意。只要進入餐廳網頁,便會看見三兄弟一幅又一幅合照,誰也搶不了誰的風頭。西班牙菜在是次名單中可說是鋒芒畢露,雖然「只得」五家餐廳打入50大,僅次於各有六家上榜的美國及法國,但在十大名單中,西班牙獨佔兩席,成績斐然。

第2位丹麥Noma

第2位丹麥Noma

至於今年退位至第二的Noma,相信與年初餐廳發生食物中毒事件有關,與曾奪最佳餐廳的英國Fat Duck一樣,受中毒事件令排名後退。這家由英國名廚Heston Blumenthal主理的餐廳,今年更跌至第33位,猶幸名廚旗下另一家新餐廳Dinner節節上升,進駐第七,挽回面子。澳洲代表,排名最高的是我們墨爾本的Attica,排第21位,比排第48的悉尼Quay成績更佳。

第1位  西班牙El Celler de Can Roca

第2位  丹麥Noma

第3位  意大利Osteria Francescana

第4位  西班牙Mugaritz

第5位  美國Eleven Madison Park

第6位  巴西D.O.M.

第7位  英國Dinner by Heston Blumenthal

第8位  西班牙Arzak

第9位  奧地利Steirereck

第10位   德國Vendôme

第3位意大利Osteria Francescana

第3位意大利Osteria Francescana

第7位英國Dinner by Heston Blumenthal

第7位英國Dinner by Heston Blumenthal

 

 

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