Flinders Island 首屆美食龍蝦節 名廚主理海邊最長午餐

人人都說來澳洲要吃海鮮,那除了悉尼漁人碼頭外,你還有其他海產名勝地可以介紹給親友嗎?來!嘗一點新意,加一抹「刁鑽」,飛一轉Flinders Island,齊齊品嘗新鮮滋味的龍蝦吧!

Flinders Island究竟在那裏?原來這個細小的島嶼,位於塔斯曼尼亞右上角,則位於澳洲大陸與塔州之間的巴斯海峽。由於地理位置得天獨厚,小島不但風光如畫,盡享四面環海的優勢,更有不少豐富時令地道出產,當中海產自然是新鮮從海中捕撈,而綠草飼養的牛隻亦豐盈肉厚,分外鮮味。

為了將Flinders Island的出產和美食與來自澳洲大城市的旅客分享,此小島將於4月份舉行首屆「美食龍蝦節」,邀來墨爾本泰國餐廳Longsong名廚David Moyle主理,以食材為本,讓遊客能品嘗箇中鮮味。

首屆「美食龍蝦節」的主題為“Mother Nature + Human Nature”,開宗明義以大自然為主,大自然入饌,帶出人類與自然互相融和的信息。David Moyle特別找來Biota的Jame Viles、Three Blue Ducks的Mark LaBrooy及Oakridge Wines的Matt Stone及Jo Barrett一同合作,五人花一星期在島上四出 「尋寶」,走到叢林中與潛進藍海中發掘時令出產,四出到訪當地農戶嘗鮮試味,務求將Flinders Island最出色一面呈獻予旅客。至於美食節的主角龍蝦則由島上唯一專捕龍蝦的74歲漁夫Jack Wheatly供應,除海鮮外,還有羊肉、小袋鼠肉,以及名為Mutton Bird的當地特產。

一連兩天的美食節,重點活動必定是海邊最長午餐,至於會在那個海邊舉行,官方表示將留待活動前48小時才公佈。午餐名額只限100位,可於網上預訂。

Flinders Island Food and Crayfish Festival

  • 日期:4月14日至15日
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